TAPA sind Tapas anderer Art
Klassische internationale Tapas anders kombiniert und neu interpretiert laden zu geselligen Abenden und gemütlicher Atmosphäre ein. Tapas zum Teilen und zum Probieren in Dortmund: kreativ, aber bodenständig und dabei delikat und herzlich.
TAPA sind Tanja und Pawel
Auf Reisen probierten Tanja und Pawel Gerichte und Tapas und sammelten internationale kulinarische Rezepte und Einflüsse, gingen auf die Suche nach Restaurants außerhalb des Mainstreams. Pawel kombiniert und interpretiert sie neu und lädt dabei Besucherinnen und Besucher auf eine Reise durch eine internationale Küche ein.
TAPAS DORTMUND
Ursprünglich als Deckel übersetzt, kommen Tapas aus dem spanischen Raum. Bei TAPA handelt es sich allerdings nicht um ein spanisches Tapas-Restaurant. Was das Schöne am Tapas-Essen ist, ist die Atmosphäre: die kleinen Portionen laden zum Teilen und Probieren ein. Diese Kultur eines vollen Tisches, mit kleinen Köstlichkeiten und guten Weinen ist etwas, das das TAPA ausmacht: Tapas ohne s sind eben Tapas anderer Art.
Neben einer festen Speisekarte hat das TAPA eine Auswahl an saisonal wechselnden Tapas. Alle Zutaten werden mit Sorgfalt passend zur Saison auserwählt und alles frisch von Pawel und helfenden Köchinnen und Köchen zubereitet. Die Tapas reichen dabei von Fisch und zu mit Liebe und Sorgfalt zubereiteten vegetarischen und veganen Gerichten.
TAPA VEGETARISCH UND VEGAN
Rote Beete Hummus
5.90
Aioli
4.90
Kalamata Oliven
4.90
Avocado, Rote Beete, Mangold, geräucherter Mozzarella Espuma
10.90
Patatas Bravas, Mojo Rojo
6.90
Süßkartoffelspalten frittiert
7.90
Blumenkohl, Spinat, Kokosmilch, Cashew
10.90
Gratinierter Ziegenkäse, glasierte Birne, Wallnüsse, Erdbeeren-Confit
10.90
Steinpilzen Kroketten, Ziegenkäseschaum
7.90
7.90
9.90
Burrata, Trüffelcreme, Pastinaken Chips
11.90
Avocado-Melone-Tomaten Ceviche, Tom Yam Marinade, Koriander
8.90
Avocado, Fries Chili, Erdnuss Dip
8.90
7.90
Baba ghanoush
4.90
TaPa Fisch
Steinbuttfilet, Bouillabaisse Sauce, Fenchel Jam, Rouille
15.90
Oktopus, Risotto Nero
13.90
Lachstartar, Avocado, Wasabimayo
13.90
Garnelen, Fenchel, Grapefruit
13.90
Doradenfilet, karamellisierte Orange, Spinat
13.90
Garnelen, grüner Spargel, Bisque Espuma
13.90
TaPa Fleisch
Enten Kroketten, Maracuja Mousse
8.90
Vitello Tonnato, Palenta
11.90
Simmentaler Entrecôte, Melone, Chimichurri
14.90
Coq au Vin
12.90
Rindtartar, Ciabatta Tost, Parmesan Schaum
14.90
Pelmeni, Créme fraîche
9,90
Tournedos Rossini
17,90
Ochsenbäckchen im Wein glasiert, Schalotte, Blumenkohl Creme
13.90
Kalbsleber, Apfel, Marsala
13.90
Leicht geräucherte Entenbrust, Daikon, Kürbis, Orangensauce
13.90
TaPa Dessert
Dulce de Membrillo, Gruyère
7.90
Fondant au Chocolat, Vanilleeis
7.90
Strudel-Apfel, Cranberry, Walnuss, Mango Sorbet
7.90
Crème Brulée, Himbeerkompot
7.90
RESERVIERUNG Unsere Öffnungszeiten Ostern Karfreitag 16 bis 23 Uhr Ostersamstag 12 bis 23 Uhr Ostersonntag 12 bis 23 Uhr Ostermontag 12 bis 21 Uhr
öffnungszeiten
D-F: 16.00 – 23.00
Sa: 12.00 – 23.00
So: 12.00 – 21.00
Mo: Ruhetag
BESUCHEN SIE UNS
In dem ruhigen, aber mit Gastronomie belebtem Saarlandstraßenviertel in Dortmund, ist TAPA ein kleines und gemütliches Restaurant mit uriger Einrichtung für Herbst und Winter und einer großen Terrasse für warme Tage, die von der Meeresluft in Odessa träumen lässt.