TAPA sind Tapas anderer Art

Klassische internationale Tapas anders kombiniert und neu interpretiert laden zu geselligen Abenden und gemütlicher Atmosphäre ein. Tapas zum Teilen und zum Probieren in Dortmund: kreativ, aber bodenständig und dabei delikat und herzlich.

TAPA sind Tanja und Pawel

TAPA sind Tanja und Pawel. Nach 10 Jahren Gastronomieerfahrung in dem Delikat Essen in Dortmund, eröffnen sie ihr zweites Restaurant. Ursprünglich aus Odessa in der Ukraine, bringt Tanja die ukrainische Herzlichkeit nach Dortmund und Pawel, als Koch, die für Odessa typische Offenheit in die Küche. Als Hafenstadt am Meer, war Odessa schon immer eine multikulturelle Stadt: mit Menschen und kulinarischen Einflüssen, die weit über die Ukraine hinaus reichen, geprägt vom Austausch und dem Zusammenkommen verschiedener Einflüsse und Kulturen, versammelt an einem vollgedeckten Tisch. Diese Geselligkeit, die Lust am Teilen und Entdecken machen das Restaurant TAPA aus.

Auf Reisen probierten Tanja und Pawel Gerichte und Tapas und sammelten internationale kulinarische Rezepte und Einflüsse, gingen auf die Suche nach Restaurants außerhalb des Mainstreams. Pawel kombiniert und interpretiert sie neu und lädt dabei Besucherinnen und Besucher auf eine Reise durch eine internationale Küche ein.

TAPAS DORTMUND

Ursprünglich als Deckel übersetzt, kommen Tapas aus dem spanischen Raum. Bei TAPA handelt es sich allerdings nicht um ein spanisches Tapas-Restaurant. Was das Schöne am Tapas-Essen ist, ist die Atmosphäre: die kleinen Portionen laden zum Teilen und Probieren ein. Diese Kultur eines vollen Tisches, mit kleinen Köstlichkeiten und guten Weinen ist etwas, das das TAPA ausmacht: Tapas ohne s sind eben Tapas anderer Art.

Neben einer festen Speisekarte hat das TAPA eine Auswahl an saisonal wechselnden Tapas. Alle Zutaten werden mit Sorgfalt passend zur Saison auserwählt und alles frisch von Pawel und helfenden Köchinnen und Köchen zubereitet. Die Tapas reichen dabei von Fisch und zu mit Liebe und Sorgfalt zubereiteten vegetarischen und veganen Gerichten.

TAPA VEGETARISCH UND VEGAN

Rote Beete Hummus

5.90

Aioli 

4.90

Kalamata Oliven

4.90

Avocado, Rote Beete, Mangold, geräucherter Mozzarella Espuma

10.90

Patatas Bravas, Mojo Rojo

6.90

Süßkartoffelspalten frittiert

7.90

Blumenkohl, Spinat, Kokosmilch, Cashew

10.90

Gratinierter Ziegenkäse, glasierte Birne, Wallnüsse, Erdbeeren-Confit

10.90

Steinpilzen Kroketten, Ziegenkäseschaum

7.90

Arancini, Trüffel, Basilikum Aioli

7.90

Wareniki, Steinpilzsauce

9.90

Burrata, Trüffelcreme, Pastinaken Chips

11.90

Avocado-Melone-Tomaten Ceviche, Tom Yam Marinade, Koriander

8.90

Avocado, Fries Chili, Erdnuss Dip

8.90

Israelischer Salat

7.90

Baba ghanoush

4.90

TaPa Fisch

Steinbuttfilet, Bouillabaisse Sauce, Fenchel Jam, Rouille

15.90

Oktopus, Risotto Nero

13.90

Lachstartar, Avocado, Wasabimayo

13.90

Garnelen, Fenchel, Grapefruit

13.90

Doradenfilet, karamellisierte Orange, Spinat

13.90

Garnelen, grüner Spargel, Bisque Espuma

13.90

TaPa Fleisch

Enten Kroketten, Maracuja Mousse

8.90

Vitello Tonnato, Palenta

11.90

Simmentaler Entrecôte, Melone, Chimichurri

14.90

Coq au Vin

12.90

Rindtartar, Ciabatta Tost, Parmesan Schaum

14.90

Pelmeni, Créme fraîche

9,90

Tournedos Rossini

17,90

Ochsenbäckchen im Wein glasiert, Schalotte, Blumenkohl Creme

13.90

Kalbsleber, Apfel, Marsala

13.90

Leicht geräucherte Entenbrust,  Daikon, Kürbis, Orangensauce

13.90

TaPa Dessert

Dulce de Membrillo, Gruyère

7.90

Fondant au Chocolat, Vanilleeis

7.90

Strudel-Apfel, Cranberry, Walnuss, Mango Sorbet

7.90

Crème Brulée, Himbeerkompot

7.90

RESERVIERUNG Unsere Öffnungszeiten Ostern Karfreitag 16 bis 23 Uhr Ostersamstag 12 bis 23 Uhr Ostersonntag 12 bis 23 Uhr Ostermontag 12 bis 21 Uhr

öffnungszeiten

D-F: 16.00 – 23.00
Sa: 12.00 – 23.00
So: 12.00 – 21.00
Mo: Ruhetag

KONTAKT

info@tapa-dortmund.de

0172-9705551

0231 – 47415169

Chemnitzer Str. 95
44139 Dortmund

BESUCHEN SIE UNS

In dem ruhigen, aber mit Gastronomie belebtem Saarlandstraßenviertel in Dortmund, ist TAPA ein kleines und gemütliches Restaurant mit uriger Einrichtung für Herbst und Winter und einer großen Terrasse für warme Tage, die von der Meeresluft in Odessa träumen lässt.