TAPA sind Tapas anderer Art
Klassische internationale Tapas anders kombiniert und neu interpretiert laden zu geselligen Abenden und gemütlicher Atmosphäre ein. Tapas zum Teilen und zum Probieren in Dortmund: kreativ, aber bodenständig und dabei delikat und herzlich.
TAPA sind Tanja und Pawel
Auf Reisen probierten Tanja und Pawel Gerichte und Tapas und sammelten internationale kulinarische Rezepte und Einflüsse, gingen auf die Suche nach Restaurants außerhalb des Mainstreams. Pawel kombiniert und interpretiert sie neu und lädt dabei Besucherinnen und Besucher auf eine Reise durch eine internationale Küche ein.
TAPAS DORTMUND
Ursprünglich als Deckel übersetzt, kommen Tapas aus dem spanischen Raum. Bei TAPA handelt es sich allerdings nicht um ein spanisches Tapas-Restaurant. Was das Schöne am Tapas-Essen ist, ist die Atmosphäre: die kleinen Portionen laden zum Teilen und Probieren ein. Diese Kultur eines vollen Tisches, mit kleinen Köstlichkeiten und guten Weinen ist etwas, das das TAPA ausmacht: Tapas ohne s sind eben Tapas anderer Art.
Neben einer festen Speisekarte hat das TAPA eine Auswahl an saisonal wechselnden Tapas. Alle Zutaten werden mit Sorgfalt passend zur Saison auserwählt und alles frisch von Pawel und helfenden Köchinnen und Köchen zubereitet. Die Tapas reichen dabei von Fisch und zu mit Liebe und Sorgfalt zubereiteten vegetarischen und veganen Gerichten.
TAPA VEGETARISCH UND VEGAN
Aioli
4.90
Kalamata Oliven
4.90
Kürbis, Chicorée, Halloumi, Joghurt, unter Kürbisschaum
9.90
Patatas Bravas, Mojo Rojo
4.90
Süßkartoffelspalten frittiert
5.90
Kürbis-Spinat-Strudel, Mandelkerne
8.90
Blumenkohl-Kokos-Curry, indisches Fladenbrot Cashew
10.90
Gratinierter Ziegenkäse, glasierte Birne, Wallnüsse, Erdbeeren-Confit
10.90
Steinpilzkroketten, Ziegenkäseschaum
7.90
7.90
Burrata, Confierte Feigen, Pinienkerne
11.90
Avocado- Chili-Fries, Erdnussdip
8.90
Frittierte Aubergine, Ahornsirup
8.90
Getrüffeltes Comtê Fondue, Knoblauch Croûtons
8.90
Baba ghanoush
4.90
TaPa Fisch
Loup de mer, Avocado, Kokos Ceviche
13.90
Oktopus, Risotto Nero
14.90
Pintxos a la Gallega – Oktopus, Kartoffeln, Paprikacreme
10.90
Smörrebröd, Graved Lachs, Meerrettich-Frischkäse, pochiertes Bio Ei, Sanddorngelee
12.90
Doradenfilet, karamellisierte Orange, Spinat
13.90
Garnelen, Fenchel, Grapefruit
13.90
Krabben, Avocado, Parmesanchips Millefeuille
13.90
TaPa Fleisch
Entenkroketten, Maracujamousse
8.90
Kalbsleber, glasierter Apfel, Marsala Demi Glace, Salbei
14.90
Rindtartar, Zwiebel Chutney, leicht geräuchertes Eigelb, Brioche
14.90
Filet Mignon, Steinpilz-Trüffelcreme, Marsala Reduktion
17,90
Ochsenbäckchen in Wein glasiert, Schalotte, Blumenkohlcreme
14.90
Lammrückenfilet, Datteln-Rotweiglasur, Safran Bulgur
16.90
Hirschrücken Medaillons, Pastinakencreme, Kastanien, Portwein Preiselbeere Reduktion
16.90
Leicht geräucherte Entenbrust, marinierter Daikon, Melone, Orangensauce
13.90
TaPa Dessert
Mascarpone Creme Mille-feuille, Confierte Feigen
7.90
Fondant au Chocolat, Vanilleeis
7.90
Apfel-Cranberry-Walnuss Strudel, Mango Sorbet
7.90
Crème Brulée, Himbeerkompot
7.90
TaPa Brunch
Tapa lädt jeder Samstag und Sonntag von 12 bis 16 Uhr zum geselligen brunchen ein mit wie gewohnt internationalen klassikern mit twist
Ei Benedict: Brioche, selbstgemachte Hollandaise, pochiertes Bio-Ei, Graved Lachs
10.90
Ei Florentine: Brioche, selbstgemachte Hollandaise, pochiertes Bio-Ei, Spinat
9.90
Blumenkohlrösti, Steinpilzcreme (3 Stück)
8.90
Smörrebröd, Meerrettich-Frischkäse, kaltes Roastbeef, Pfifferlinge, geräucherte Créme fraîche
10.90
Schakschuka mit 2 Bio-Eiern und Burrata
10.90
Arme Ritter, Bergkäse, Birnen-Mostarda (3 Stück)
8.90
Quesadilla, Kidney Bohnen-Creme, Guacamole
8.90
Bliny, Ricotta, getrocknete Tomaten (2 Stück)
8.90
Syrniki: Käsepfannkuchen, confierte Feigen, Créme fraîche
8.90
RESERVIERUNG
öffnungszeiten
D-F: 16.00 – 23.00
Sa: 12.00 – 23.00
So: 12.00 – 21.00
Mo: Ruhetag
BESUCHEN SIE UNS
In dem ruhigen, aber mit Gastronomie belebtem Saarlandstraßenviertel in Dortmund, ist TAPA ein kleines und gemütliches Restaurant mit uriger Einrichtung für Herbst und Winter und einer großen Terrasse für warme Tage, die von der Meeresluft in Odessa träumen lässt.